Моти

Для теста: Рисовая мука - 50 гр Вода - 120 мл Сахарная пудра - 70 гр Кукурузный крахмал - 2 ст.л Для начинки: Творог - 100 гр Сливочный сыр - 25 гр Сахзам (по вкусу) Клубника - 2 шт Приготовление: Для теста: смешать муку, крахмал и сахарную пудру. Добавить воду, тщательно перемешать. Накрыть миску пищевой плёнкой, сделать дырочки зубочисткой, убрать в микроволновку на 1 минуту. Перемешать массу и ещё на 1 минуту. Дать остыть, тем временем приготовить начинку. Смешать творог с сыром и сахзамом. Стол присыпать крахмалом, вымесить и раскатать тесто толщиной 3 миллиметра. Вырезать круги стаканом. В каждый круг положить чайную ложку начинки, кружочек клубники, завернуть, как хинкали. В само тесто можно было добавить любой краситель (1 чайную ложку какао, зелёную/голубую/розовую матчу, куркуму, что угодно), но я решила обвалять в матче, и лучше так не делать, лучше прям в тесто. А то она размокла. Убрать в холодильник на несколько часов.