Салат

Ингредиенты: Тертые помидоры -10 литов Лук репчатый -2 кг Морковь -2 кг Болгарский перец -4 кг Перец Чили - 2 шт Уксус 9% -3 ст.л Сахар -1с.л ( я не ставлю ) Соль -2 ст.л Подсолнечное масло – 300 мл. Чёрный перец ( горошек ) Семена укропа . Лавровый лист -несколько листочков . Помидоры моем и очищаем от кожуры, Пропускаем через мясорубку, варим 30 минут и добавляем мелко нарезаный лук но можно и соломкой и тертый на терке морковь , варим ещё 30 минут и добавляем болгарский перец ( режим крупно ) варим ещё 30 минут , на среднем огне ( вообще в рецепте 20 минут ,,но я оставила 30). Добавляем соль ,перец , Подсолнечное масло, уксус и семена укропа . Выключаем плиту, разливаем в горячем виде в стерилизованные банки и закатать стилизованными крышками. Лечо по-домашнему готово ✅ Хорошенько укутать баночки, когда остынут убираем в прохладное место .