Guest
Сейчас конец мая - самое время заготовить крапиву на зиму. Самый простой способ - это сушка, если высушить сырье правильно, то в нем сохранится максимум витаминов. В майской крапиве максимальное содержание витамина С (до 200 мг на 100г), а в летней крапиве его уже не больше, чем в любом другом растении. В этом видео я покажу как я сушу крапиву (так же я заготавливаю и сныть), а так же куда можно в кулинарии ее потом использовать. Соус из крапивы: сливки - 100 г соль - щепотка сухой чеснок - 1/5 ч.л. черный молотый перец - щепотка сушеная молотая крапива - 1 ч.л. с горкой Для сухариков использую рецепт крапивного хлеба ( теплая вода - 180 г соль - 0,5 ч.л. дрожжи свежие - 10 г (сухие 3-4 г) растительное масло - 2 ст.л. мука - 250 - 290г семена льна - 5 г семена чиа - 5 г сухой порошок крапивы - 10 г Приятного просмотра! Если видео понравилось - ставьте лайки, комментируйте! А также подписывайтесь на
