Guest
В этом видео я познакомлю вас с рецептом бочковых самоквасных огурцов в банке. По-моему, это самый вкусный рецепт. Бочковые огурцы на зиму без кипятка, без стерилизации, без уксуса и хранить можно при комнатной температуре! Рецепт огурцов на зиму: 1) огурцы сполоснуть холодной водой, 2) в 3-литровую банку да дно уложить зонтики укропа, листья хрена, смородины и вишни, чеснок и другие пряные травы по-вкусу, очень хороши иссоп и мята, 3) туда же отправить 2 столовые ложки соли, 4) добавить 0,5 стакана кислых ягод (красная, белая и черная смородина, например), 5) плотно уложить огурцы, 6) залить сырой водой (у меня из колодца), перемешать содержимое банки, 7) закрыть крышкой плотно и поставить в умеренно теплое место, мне больше всего нравится на улице в зарослях сныти и крапивы, сроком на 7 дней или более, 8) по окончании бурления банки обмыть водой и занести для хранения, киснуть они больше не будут, огурцы готовы к употреблению всего через 2-3 недели от начала процесса. О
