Нас ждет ускоренный передел рынка: интервью с Владиленом Фуфаровым, директором хлебозавода СМАК

Как хлебозаводам работать в новой реальности? Куда движется спрос? Будет ли передел хлебопекарного и кондитерского рынка? Какие меры по стабилизации ситуации предлагают союзы? Актуальную повестку Роман Калинин обсудил с Владиленом Фуфаровым, исполнительным директором крупнейшего екатеринбургского хлебозавода «СМАК». Еще один повод для встречи — запуск новой масштабной производственной площадки «СМАКа» в логопарке «Кольцовский» в Екатеринбурге. Строительство велось два года, и вот теперь пущена первая линия по производству батонов. Съемочная группа OHLEBE одной из первых побывала на заводе еще до его официального открытия. Смотрим! 0:00 – Приветствие 0:36 – Главный фактор для хлебопеков — неопределенность 1:21 – Прогноз: россияне переключатся на более дешевый хлеб 2:50 – Уход западных игроков с рынка 6:18 – Нас ждет ускоренный передел рынка 7:20 – «СМАК» — в непростой ситуации 8:12 – Итоги совещания представителей хлебопекарного рынка в Комитете по аграрной политике ГосДумы 9:46 – Позиция НСХ и РСП: есть ли консолидация 11:02 – Три блока программы НСХ по поддержке хлебопеков 12:54 – Неупакованный хлеб — это реально? 16:07 – Роль отраслевых союзов в кризисный момент 19:27 – Репортаж с новой площадки «СМАКа» в логопарке «Кольцово» в Екатеринбурге Команда «Бизнес-пищи»: Автор и ведущий — Роман Калинин Съемка и монтаж — Андрей Козлов Продакшен: Юлия Геращенко, Полина Макаренко Постпродакшен — Виктория Гарбуз #БизнесПища #СМАК