Рецепт дораяки из муки Чёрный хлеб

Дораяки – японские блинчики с начинкой. У нас, конечно, будет не оригинальный рецепт, но всё равно, это очень вкусно. Ингредиенты: 🔸Яйцо – 2 шт. 🔸Сахар – 30 гр. 🔸Мёд –1 ст.л. 🔸Мука (в моём варианте мука из спельты) – 90 гр. 🔸Разрыхлитель – 1 ч.л. 🔸Вода – 20 гр. (для обычной пшеничной муки в рецепте указано 10 гр. и если тесто густое, добавьте ещё). 🔸Начинка по желанию. Способ приготовления: 1. В миску добавьте яйца, сахар и мёд, тщательно перемешайте. 2. Просейте муку вместе с разрыхлителем и добавьте в миску, тщательно перемешайте. 3. Добавьте воды, перемешайте и оставьте тесто отдохнуть на 10 минут. 4. Пожарьте на сухой антипригарной сковороде на минимальном огне с двух сторон. Мне больше нравится распределять (а не просто выливать) ложкой тесто, чтобы блинчик был равномерным. Если взять слишком много, то блинчики могут остаться сырыми в середине, да и к тому же, толстый блинчик кажется суховатым на вкус. 5. Возьмите начинку и положите/намажьте её на один блинчик, накройте его вторым и сожмите по краям. В качестве начинки можно использовать ореховую или шоколадную пасту, джем, взбитый мёд, творожный сыр с ягодами. Главное, чтобы начинка не была слишком жидкой и не растекалась по блинчику, иначе они не склеятся. У меня здесь арахисовая паста. Я уже пробовала делать такие блинчики и с шоколадной пастой и со взбитым мёдом с ягодами – каждый вариант очень вкусный. Приятного аппетита 🍘