Прославившиеся сыры Италии

При заказе вкусной посылки из Италии, одно из первых, что, конечно же , приходит на ум: «Сыыыыр!». ⠀ И это не удивительно, ведь эти итальянские знаменитости, рецептура которых прошла века, известны всему миру своим неповторимым вкусом и наивысшим качеством😍 ⠀ Ниже вы можете прочитать вкратце о сырах, которые я отправляю, чтоб вам было легче определиться с выбором. ⠀ Parmigiano Reggiano (Пармезан) ⠀ Самый известный в мире твёрдый сыр, его называют “Король сыров”. Изготавливается из коровьего молока с долгим периодом созревания: от 1 года до трех лет. Имеет знак качества DOP и защищен по географическому происхождению. Это значит, что сегодня носить имя «Пармезан» могут только лучшие сыры, произведенные на севере Италии! Пармезан крошится при нарезании и отличается не только ломкой структурой, но и пикантным нежным вкусом. ⠀ Grana Padano (Грана падано) ⠀ Заслуженная серебряная медаль среди итальянских сыров. Прямой конкурент пармезана. Грана падано не менее вкусный, но более доступный по цене. Такой же обладатель знака качества DOP. Созревает он от 9 до 20 месяцев. По внешнему виду и текстуре мякоти Grana Padano очень похож на пармезан. Но вкус у Grana Padano считается более простым, структура мякоти менее рассыпчатая и мягкая. Gorgonzola (Горгондзола) ⠀ ⠀ Самый известный итальянский сыр с голубой благородной плесенью. Готовится из коровьего молока и имеет очень древние корни. Срок выдержки-3-4 месяца. Тоже может похвастаться качеством DOP. После созревания сыр имеет нежную консистенцию, специфический острый вкус и мраморный рисунок, образованный плесенью. ⠀ Pecorino (Пекорино) ⠀ Сыр из овечьего молока. Название происходит от слова «pecora», что переводится как «овца». Названием «пекорино» в Италии называют все твёрдые и полу-мягкие овечьи сыры. Выдерживают его от 8 до 12 месяцев. Как и у предыдущих сыров-качество DOP. Текстура конечного продукта получается сухой и зернистой, от времени созревания напрямую зависит и вкус сыра, который становится острее с каждым месяцем. ⠀⠀ Caciotta (Качотта) ⠀ “Качотта“ переводится с итальянского как “сырок“, что подсказывает нам о небольших размеров сыров этого семейства, а также на их нежный, мягкий вкус и непродолжительный период созревания(5 дней-3 месяца). Качотта - превосходный бутербродный сыр, так как она отлично плавится. ⠀ ⠀ Это не все сыры, которые я отправляю, а основные, всеми любимые. И эти прославившиеся сыры Италии без проблем прибудут к вам, чтоб украсить ваш стол