Бездрожжевой хлеб. SODA-BREAD ирландский хлеб без единого грамма дрожжей от бренд-шефа

SODA-BREAD ирландский хлеб без единого грамма дрожжей от бренд-шефа @elenicka. #Ингредиенты: Мука Гудвилл 350 г Крупа овсяная Гудвилл50 г Крупа перловая Гудвилл 50 г #Сливки 33% 200 г Йогурт 200 г #Сода 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Рецепт: В глубокой чаше смешать муку, соду и соль. Муку можно не просеивать. Добавить овсяную крупу и перловую крупу. Мякиш будет нежным, достаточно крупные фракции круп будут попадать на язык, от этого наш хлеб будет еще вкуснее. Добавить сливки и йогурт, замесить тесто. Оно должно стать абсолютно однородным. На это уходит примерно 5 мин. Сформировать из теста хлеб в виде лепешки - печь этот хлеб в виде шарика нельзя, он не пропечется. Можно подогнуть края вовнутрь, чтобы он был гладким и ровным. Сделать на хлебе надрезы, но только в середине не прорезая края, иначе хлеб может очень сильно раскрыться. Глубина надрезов примерно 1 см. Делать их удобно любым ножом с зубчиками. Отправить #хлеб в предварительно разогретую духовку до 200