Соус Лангустины.

Для соуса: 2/3 стакана майонеза 1/4 стакана Срирача 1/4 стакана сладкого соуса чили 1 столовая ложка коричневого сахара 2 столовые ложки рисового уксуса Приготовление: 1 пакет катаифи (измельченное тесто филло) 12 больших лангустин, очищенных от панцыря с хвостом 4 стакана масла, для жарки во фритюре В миску для смешивания добавьте ингредиенты соуса и взбейте вместе. В глубокую кастрюлю добавить масло и нагреть до кипения. Выньте тесто из упаковки и положите под влажную ткань. Вытащите полоску теста из пакета и оберните ее вокруг одной креветки. Накройте влажной тканью и отложите в сторону, пока вы повторяете с остальными креветками. Когда масло достигнет температуры, опустите одну креветку за раз в горячее масло и готовьте в течение 2-3 минут до золотистого цвета. Слейте воду на бумажные полотенца и повторите, пока все креветки не будут приготовлены. Подавайте сразу же, с соусом. ⠀