Guest
ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅Для бисквитного теста: ✔️4 яйца (200г). ✔️Щепотка соли. ✔️120 г сахара. ✔️120 г муки. ✔️Противень 30*38 см. ✅Наполнение: ✔️200 г смородинового варенья (или любого другого варенья по вашему выбору). ✅Мусс «Нутелла»: ✔️10 г желатина 60 мл воды. ✔️350 г сливок 33-36%. ✔️180 г сливочного сыра. ✔️30 г сахарной пудры. ✔️200 г Нутеллы. ✅Для украшения: Смородиновое желе, взбитые сливки, листья мяты. ➡️Приготовление: Белки, соль и сахар взбить. По одному добавить желтки, продолжая взбивать. Просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой. Выложить на противень. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 8-12 минут. Готовый корж смазать вареньем и свернуть в рулет. Разрезать рулет на кусочки толщиной 1,5 см – 2 см. Подготовить круглую форму диаметром 24 см., застелив её пленкой. По бокам выставить кусочки подготовленного рулета, на дно также положить кусочки рулета. Пустот на дне быть не должно: где необходимо – кусочки разрезаем, но заполняем всё дно. Желатин размешать в воде и оставить набухать на 7-10 мин. Сливки взбить миксером. К сливочному сыру добавить сахарную пудру, взбить миксером. К нутелле добавить растопленный импульсами в микроволновке желатин. Перемешать венчиком. Добавить к взбитому сыру, перемешать миксером. Добавить взбитые сливки. Перемешать лопаткой до однородности. Залить муссом торт и убрать в холодильник для застывания на 1-4 часа. Застывший торт освободить от формы и пленки и украсить, как показано на видео. Готовьте с любовью! ❤ #сладостидлярадости
