Guest
Ингредиенты: ⠀ Для теста: ⠀ ✴️ Сливочное масло - 100 г ✴️ Мука - 200 г ✴️ Разрыхлитель - 1 ч.л. ✴️ Яйцо - 1 шт ⠀ Для начинки: ⠀ ✳️ Творог - 400 г ✳️ Сметана 15% - 150 г ✳️ Яйца - 2 шт ✳️ Сахар - 50 г ✳️ Ванильный сахар - 1 ч.л. ✳️ Ягоды ( 1 ч.л. кукурузного крахмала) ⠀ ⠀ Приготовление: ⠀ В просеянную муку добавляем мягкое сливочное масло и перетираем в крошку, затем добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем. В полученную крошку добавляем яйцо, замешиваем тесто и убираем в холодильник на пол часа. ⠀ Для начинки соединяем творог, яйца, сахар, ванильный сахар, сметану и пробиваем блендером до однородности. ⠀ Если ягода замороженная, то смешивание с 1 ч.л. кукурузного крахмала (чтобы она не делала лишней влаги) ⠀ До формы смазываем растительным маслом, или застилаем пергаментом и в неё выкладываем тесто. Распределяем тесто руками по всей площади формы, формируя бортики. В получившуюся основу вливаем начинку и равномерно распределяем. Сверху выкладываем любые ягоды (у меня малина) и отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. ⠀ Через 40 минут достаём пирог и лаем ему полностью остыть. Затем аккуратно вынимаем из формы и наслаждаемся 🥰 (форму желательно использовать съёмную, чтобы было удобнее доставать пирог). Автор elya_culinary
