Постные шоколадно-кофейные кексы! Вкусные кофейные кексы (маффины). Постная выпечка!

Привет, друзья! Как ваши дела? У меня всё хорошо. Детки сейчас на незапланированных каникулах, поэтому пеку чаще обычного! Какие я только кексы, маффины не перепробовала. С рецептами вы можете ознакомиться на моем сайте. Часть из них есть и на канале. Но есть у меня в копилке одни любимые - кофейные кексы. Давно хотела вам их показать. Несмотря на то, что рецепт постный, они заслуживают, чтоб их приготовили. Даже, если вы не соблюдаете пост, они точно вам понравятся! Но, а для тех, кто соблюдает пост, они будут просто находкой! **************** Ингредиенты: ✓ мука - 250 гр., ✓ какао порошок - 20 гр., ✓ пищевая сода - 1 ч. ложка, ✓ раст. масло - 100 мл., ✓ кофе свежесваренный (теплый) - 200 мл., ✓ сахар - 180 гр., ✓ столовый уксус 9% - 1 ч. ложка, ✓ шоколад - 30 гр., ✓ ягоды - по сезону. Для крема и начинки: ✓ растительные сливки - 150 мл., ✓ сахарная пудра - 2