Рождественская смесь из сухофруктов и цукатов | Подготовка к Штолену

Сочная, яркая, невероятно аромааааатная! Да, друзья, только так можно описать смесь сухофруктов и цукат, замоченную в коньяке (или роме:))! Я ее использую и в куличи и в штолен и разные зимние кексы. Смесь я обычно делаю “на глаз“, “на вкус“, но ниже приведу примерные пропорции. Изюм светлый 150 г Изюм темный 150 г Клюква вяленая 150 г Вишня вяленая 150 г Цукаты из апельсина 200 г Инжир 200 г (8 шт) Ваниль 1-2 шт Корица Коньяк или ром 150 мл Если в куличи, то я еще добавляю чищенный миндаль, цедру апельсина и лимона и шоколад в каплях. Важно! Все (кроме цукат) нужно промыть хорошо и замочить в кипятке на 10 минут, слить воду и просушить. Смешать с цукатами, специями и коньяком. Дать настояться 1 сутки в холодильнике. Всем мира, счастья и любви!