Холодныи литовскии борщ (наверное)

Я не знаю, как точно назвать это блюдо, потому что у него слишком много названий, но скажу точно, что это вкусный холодный борщ, чем-то напоминает окрошку, поэтому в жару - просто великолепно! Ингредиенты: •150-200 грамм свеклы •3 яйца 2 яйца на украшения •150 грамм огурец свежий •40 грамм зелени (укроп, зелёный две) •500 -800 грамм кефира •соль, перец по вкусу •100 грамм сметаны •0,5 чайной ложки горчицы Автор видео и повар: batonobelka