Рецепт салата с тыквой, сливочным сыром и вишневым соусом

Ингредиенты Микс салатов – 100 гр. Тыква – 300 гр. Лимон – 1 шт. Вишня замороженная – 200 гр. Оливковое масло – 70 мл. Кешью – 70 гр. Сахар – 1 ст.л Красное сухое – 150 мл. Корица – ¼ ч.л Крахмал – 1 ч.л Сливочный сыр – 100 гр. Сыровяленая утка – 50 гр. Как готовить? Чистим цедру лимона. Тыкву режем полукольцами и чистим при помощи овощечистки ZWILLING. Очищенную тыкву кладем в керамическую форму для запекания STAUB, солим, перчим и смазываем оливковым маслом. Запекаем тыкву 20 минут в духовке при температуре 180 С. Кешью обжариваем в сковороде несколько минут. Готовим вишневый соус: в ковш ZWILLING добавляем сахар, замороженную вишню, красное сухое и корицу. Доводим до кипения и увариваем на небольшом огне до консистенции соуса, при необходимости загущаем крахмалом. Оформляем подачу салата: на тарелку кладем микс салатов, кусочки тыквы, сливочный сыр, орехи кешью. Добавляем вишню и соус. Солим и перчим. Украшаем слайсом сыровяленой утки. Наслаждайтесь!