Guest
Ингредиенты: - Чиабатта - Авокадо - Яйца - Красный лук - Форель с/с - Творожный сыр - Чеснок - Тимьян - Прованские травы 2 ст.л. - Кунжут, смесь перцев, итальянские травы, оливковое масло ⠀ Приготовление: 1. Нарезать лук, хлеб и рыбу. Чеснок раздавить ножом и выложить в хорошо разогретое оливковое масло вместе с тимьяном. Прогреть 2 минуты, убрать чеснок и тимьян. 2. Выложить присыпанные итальянскими травами ломтики хлеба и зажарить с двух сторон до хрустящей корочки. К авокадо добавить немного творожного сыра и растереть вилкой. 3. Приготовить яйцо пашот. Вскипятить воду, с добавлением 1 ст.л. уксуса на литр воды, убавить огонь. Деревянной шпажкой или ложкой раскрутить воду, сделав воронку. Влить в неё яйцо, максимально приблизив ёмкость к воде. Готовить 4 минуты. Вынуть шумовкой. 4. Смазать ломтики хлеба авокадо, выложить рыбу, лук и яйцо пашот. Посыпать кунжутом и смесью перцев, украсить зеленью.
