Магия вкуса

Восхитительная скумбрия с луком в шикарном маринаде Ингредиенты: Скумбрия (свежемороженная) 3 шт. Лук 5-6 шт. Для маринада: Растительное масло 250 мл. Уксус 9% 100 мл. Мёд (или сахар) 2 ст.л. Кетчуп 4 ст.л. Соль 2 ст.л. Чёрный перец горошком 25-30 шт. Душистый перец горошком 15-20 шт. Кориандр молотый 1 ч.л. Горчица в зёрнах 1 ст.л. Лавровый лист 4 шт. Как готовить: Рыбу моем, очищаем от внутренностей и нарезаем на кусочки толщиной 1,5 см. Лук нарезаем полукольцами. В глубокую миску укладываем слоями лук и рыбу. Готовим маринад: все ингредиенты смешиваем в сковороде или кастрюле и доводим до кипения на слабом огне. Варим 2-3 минуты постоянно помешивая, затем остужаем примерно 1 час. Заливаем остывшим маринадом рыбу с луком, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 24 часа (за это время 2 раза аккуратно перемешиваем).