Хлеб на закваске с мукой из твердых сортов пшеницы. Первый опыт.

Мой Инстаграм Мой Фейсбук А тут узнаете много о закваске. Здесь рецепты ржаного хлеба Здесь рецепты пшеничного хлеба. Ну а здесь экспериментальные выпечки хлеба с различными условиями. С сахаром и без С просеянной мукой и нет С разной формовкой и т.п. Мне понадобилось: - 150гр закваски ЛМ (это пшеничная закваска 50% влажности), если у вас обычная 💯 закваска, то возьмите на 50гр больше, и на столько же уменьшите воду в рецепте. - 350гр воды - 225гр муки пшеничной обычной хлебопекарной - 225гр муки из твердой пшеницы - 12 гр соли 30гр воды - у вас воды мука может взять больше или меньше #александразамулко #хлебназакваске #сашаготовит #хлеб #печемхлеб #пшеничныйхлебназакваске #рецептхлеба #вкусныйхлеб #bread