Evo kako iskoristiti zeleni paradajz i sacuvati ga za zimu

Dobro dosli na kanal brzi recepti i saveti .Danas cu sa Vama da podelim recept za spremanje zelenog paradajza za zimu. Za kolicinu od 5kg paradjaza potrebno Vam je : 2,5 l vode, 1 čaša šećera, 1/2 čaše soli, 1 čaša sirćeta, bijeli luk, biber u zrnu, lovorov list, 1 vrećica vinobrana. U videu nisam spremala tecnost jer mi je ostala od proslog puta . Paradajz oprati,ocistiti, posušiti i ostaviti 15-tak minuta na sobnoj temperaturi da se osuši. U šerpu sipati vodu, dodati so, šećer, pa kuvati dok se ne rastvore, 3-5 minuta. Skloniti sa vatre, pa dodati sirće i vinobran. Paradajz slagatii u tegle, da što manje prostora ostane između (možete i narezati paradajz na četvrtine), dodati lovorov list, bijeli luk, biber u zrnu. Pritisnuti plastičnom rešetkom. Preliti prelivom, dobro zatvoriti tegle. U plodu paradajza u velikoj kolicini se nalazi acetisalna kiselina ,koja ima svojstvo kao aspirin. Acetisalna kiselina deluje kao antigokualans s obzirom na to da razredjuje krv i sprecava njeno zgrusavanje tacnije slepljivanje trombocita i pojavu tromboze. Ima takodje i dosta flavanoida koji zidove krvnih sudova cine cvrscim,jacim i otpornijim na pucanje. muzika :touch #zimnica #zeleniparadajz