Пряничный домик

Красивое и атмосферное украшение рождественского стола! Сливочное масло - 110 г Сахар - 125 г Сода - 4 г Желтки - 45 г Мед - 200 г Мука - 380 г Соль - 1 г Специи (имбирь, гвоздика, корица, мускатный орех) - 5 г Алкализованное какао - 5 г: Вырубка “Пряничный домик”: Перфорированный коврик: Сливочное масло комнатной температуры, сахар, соду и желтки взбить до побеления и увеличения в объеме. Добавить теплый мед и все объединить микером. Муку объединить с солью, специями и какао, ввести в основную массу, быстро замесить тесто и убрать в холодильник на 12 часов. Раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырубить элементы пряничного домика. Выпекать при 190°С 7-10 минут. Залить окошки из растопленного изомальта. Развести айсинг водой до густой консистенции, как для контура, и сделать узор на всех деталях. Соединить элементы после стабилизации рисунка. Для объемного декора развести айсинг до такой же консистенции и взбить миксером на высоких оборотах до плотности. Отсадить узор с помощью насадки №21.