Должен ли пекарь работать в перчатках

С 1 июля 2008 г. При работе с пищевыми продуктами, содержащими жиры, запрещено применение поливинилхлоридных или виниловых перчаток из-за миграции фталатных пластификаторов в продукты питания.Ограничение по использованию латексных перчаток в пищевой индустрии в Европе и США началось около 10 лет назад. Многие компании: рестораны, супермаркеты, воздушный транспорт, пищевая промышленность, из-за частых случаем аллергических реакций, как у конечных потребителей, так и работников, ввели полный запрет на использование латексных перчаток при контакте с продуктами. От себя добавлю: “Сегодня САНПИН устанавливает только одно применение перчаток, в момент сервировки блюд в ресторане. А у каждого работника есть санитарная книжка ( с тубиком, кишечкой или венболячкой сразу закроют), конечно её можно купить, как все в нашей стране, но это на совести собственника...