Guest
Блюда из утки, перепелов, говядины и судака, а также со вкусом сервированный стол. Более 60 человек оттачивают свое мастерство в сфере кулинарного искусства. На кухне по-настоящему жарко. Горячее, вторые блюда и закуски. Творчески и со знанием дела участники олимпиады готовятся к презентации. Повара и официанты Ростовской области могут проявить себя, получить бесценный опыт, раскрыть свой кулинарный потенциал. Так, в номинации «Юниор» ребята представляют Волгодонск. Участвуют в конкурсе впервые, но конечно же, надеются на победу. Валентин Жук, участник олимпиады: “Мы будем делать заливное из перепелов с лисичками и солянку из перепелов с форелью и апельсинами и кукурузной крупой. Как говорится новичкам везет, надеемся на профессионализм и везение. Одержим победу займем первые места”. Далее дело за официантом. Этот человек, можно сказать, лицо любого ресторана и кафе. Первая и важная задача - угадать настроение посетителя. Интерес к конкурсам профессионального мастерства в сфере поварского искусства и сервиса растет с каждым годом. Ольга Герман, начальник отдела координации сферы услуг департамента потребительского рынка РО: “Они популяризируют профессии, повышают престиж профессий. Наши ребята всегда достойно представляют РО и на Всероссийских олимпиадах и на международных. И сегодня судейский состав найдет достойных людей которые на высоком уровне представят наш регион уже В Перми”. Аркадий Пономарёв, президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области: “Это экзамен, подготовка перед огромным мероприятием которое состоится в августе месяце, это Пермский Край. На сегодня на 100% уверены что шеф-повара, юниоры и официанты достойно выступят сегодня”. Для участников-это большой шаг в развитии, толчок к новым открытиям.
