Guest
Несколько дней с температурой за 32, да еще приходится бегать по делам. У многих ли есть вечером желание готовить что-то основательное и претенциозное? У меня - нет. Но ужинать ведь нужно. Что там есть в холодильнике? Режу молодой кабачок кубиками и жарю сначала на сухой сковороде, чтобы образовалась корочка и не вытекал сок. Перчу, солю и успею нарезать помидоры, тоже кубиком. Налью на сковороду растительного масла. Добавлю туда остаток плова (около половины порции - ни туда, ни сюда). Теперь помидоры в сковородку. Смешаю и вылью яйца, без перемешивания. Еще раз посолю, поперчу и дожарю под крышкой. Что сказать? Вкус приятный и интересный, сытно, но не отягощает и хлопот немного, как раз для уставшей хозяйки. Помните Джерома, “Трое в лодке, не считая собаки“? Авторы ирландского рагу мною гордились бы. ☺ - - - (De) Ein paar Tage mit einer Lufttemperatur über 32, und müssen noch geschäftlich herumlaufen. Haben viele Menschen den Wunsch, abends etwas Substanzielles und Anspruchsvolles zu kochen? Ich habe es nicht. Aber es musst zu Abend essen. Was ist im Kühlschrank? Ich schneide die junge Zucchini in Würfel und brate sie zuerst in einer trockenen Pfanne an, damit sich eine Kruste bildet und der Saft nicht herausfließt. Pfeffer, Salz und Zeit haben, auch Tomaten in Würfel zu schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne. Ich werde den Rest des Pilaws hinzufügen (ungefähr die Hälfte der Portion - weder hier noch dort). Nun die Tomaten in die Pfanne geben. Ich werde die Eier in die Pfanne gießen, ohne zu rühren. Ich werde noch einmal Salz und Pfeffer hinzufügen und es unter dem Deckel braten. Was soll ich sagen? Der Geschmack ist angenehm und interessant, es ist befriedigend, aber belastet den Bauch nicht und der Aufwand ist nicht viel - gerade für eine müde Gastgeberin. Erinnersten sie Jeromes Buch, “Drei in einem Boot, den Hund nicht mitgerechnet“? Die Autoren von The Irish Stew wären stolz auf mich. ☺ - - - (Eng) A few days with an air temperature over 32, and even have to run around on business. Do many people have a desire to cook something substantial and pretentious in the evening? I don’t have it. But you need to have dinner. What’s in the fridge? I cut the young zucchini into cubes and fry it first in a dry pan so that a crust forms and the juice does not flow out. Pepper, salt and have time to cut tomatoes, too, into cubes. Pour vegetable oil into the pan. I’ll add the rest of the pilaf (about half of the portion - neither here nor there). Now put the tomatoes in the pan. I’ll mix and drink the eggs, without stirring. I’ll add salt and pepper again and fry it under the lid. What should I say? The taste is pleasant and interesting, satisfying, but not burdensome and a little hassle, just for a tired hostess. Do you remember Jerome, “Three in a boat, not counting the dog“? The authors of the Irish stew would be proud of me. ☺
