Классика европейского десерта - итальянский фруктовый семифреддо - свежее лакомство в летний зной.

Этот замороженный фруктовый десерт – один из лучших для летней жары. Он быстро и просто готовится, прекрасно освежает, содержит много натуральных фруктов и ягод и очень вариативный. Этот рецепт семифреддо дан в сочетании персиков и малины, но используя те же пропорции и шпаргалку в конце этого описания, вы сможете создавать свои собственные вкусы этого освежающего нежного лакомства. Семифреддо принято есть не торопясь. Съедать по ложечке подтаявшего мусса, и запивать глоточком кофе или крепленого вина. Подробное пошаговое описание рецепта со всеми нюансами и примечаниями, которые не вошли в видео, на нашем сайте: Ингредиенты для десерта Из этого количества ингредиентов получается примерно 1,2 кг восхитительного летнего лакомства. 500-550 г персиков, очищенных о косточек и кожуры (примерно 6 шт. среднего размера). Часть фруктов можно не пюрировать, а нарезать кубиком. 100 г сахарного песка 4 шт. яичных желтков (желательно,