Рецепты | Соленья | Закрутки

**Сметанник ✨** Тонкие медовые коржи в сметанном креме – настоящее кулинарное счастье, которое просто тает во рту! **Ингредиенты для коржей:** - 75 г сливочного масла (82%) - 75 г меда - 90 г сахара - 3 г соды - 75 г яйца - 280 г муки Смешайте масло, мед, сахар и соду, нагревая до карамельной консистенции. Охладите, добавьте яйцо, затем муку. Замесите и оставьте в холодильнике на 2 часа. Раскатайте, вырежьте коржи и выпекайте 2-3 минуты при 190°C. Сразу складывайте коржи для сохранения равномерности. **Для крема:** - 1 кг (после отцеживания) 20% сметаны - 100 г сахарной пудры Отцеженную сметану смешайте с сахаром. **Сборка:** Поочередно выкладывайте коржи и крем в кольце 16 см. Завершите сборку, оставьте в холодильнике на 8 часов. Выровняйте и украсьте по желанию. Приятного аппетита!