Guest
ЖЮЛЬЕН С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ ⠀ Ингредиенты: Большие белые грибы - 3 шт Лук - 1 шт Сметана - 2 ст л Соль - хорошая щепотка Тимьян - веточка (можно и без него, грибы очень ароматные) Сливочное масло - 1 ст л Сыр - 50 гр ⠀ Приготовление: Хорошо промоем, очистим и просушим грибы - нам нужно убрать лишнюю воду. Нарежем лук тонкими полукольцами и обжарим на сливочном масле до готовности. Снимем с огня. Нарежем грибы нарезкой жюльен (отсюда и название) и обжарим на той же сковороде. Сначала они выделят много воды, потом вода выпарится и грибы хорошенько подрумянятся. Листики тимьяна для аромата (только листики, без стебелька). Можно добавить немножко масла. Перекладываем лук к грибам, солим, перемешиваем и добавляем сметану. Держим на огне еще минутку и выкладываем жюльен в формы для запекания. Не забывайте, что жюльен - это закуска и ее стоит подавать небольшими порциями. Сверху - тёртый сыр. Выпекаем жюльен в хорошо разогретой духовке при 180-200’ около 10 минут.
