Guest
Xəmirin resepti; 📃📃📃📃📃 (Stəkan ölçüsü-200 ml) 300 ml süd( stəkan yarım) 2 yumurta 10 qr quru maya(1 xörək qaşığı) 100 qr şəkər tozu(yarım stəkan) 4 xörək qaşığı bitki yağı Çay qaşığının ucunda duz 1 paket vanil 1çay qaşığı qabartma tozu(5qr) 60 qr tam yumşalmış kərə yağı 6 st un(780-800 qr un) 1-2 xörək qaşığı artıq un işlənə bilər.) Yumşaq xəmir yoğurun,bərk olmasın. Üzəri üçün; 2 yumurta sarısı 1 xörək qaşığı süd KREM ÜÇÜN; 150 ml süd 2 xörək qaşığı şəkər tozu 1 xörək qaşığı yarım qarğıdalı nişastası(nişastanı götürərkən qaşığı tam doldurmayın.)(Əgər tam dolu qaşığ götürsəz 1 xörək qaşığı dolu nişasta da bəs edər) 1 yumurta sarısı. Bu reseptlə 24 ədəd bulka çıxır. Bulkaları öncədən isidilmiş 180 dərəcədə konveksiya sistemində 25 dəqiqə bişız sobalarda 190-200 dərəcədə bişirin. Рецепт теста; 📃📃📃📃📃 (Размер стакана - 200 мл) 300 мл молока (полстакана) 2 яйца 10 г сухих дрожжей (1 столовая ложка) 100 г сахар (полстакана) 4 столовые ложки растительного масла Соль на кончике чайной ложки 1 пакетик ванилин 1 чайная ложка разрыхлителя (5 г) 60 г полностью размягченного сливочного масла 6 ст муки (780-800 г муки) 1-2 столовые ложки дополнительной муки.) Замесить мягкое, не твердое тесто. Для вышеизложенного; 2 яичных желтка 1 столовая ложка молока ДЛЯ КРЕМОВ; 150 мл молока 2 столовые ложки сахар 1 столовая ложка кукурузного крахмала (при приеме крахмала не заполняйте ложку полностью.) 1 яичный желток. По этому рецепту рассчитано 24 булочки. Выпекайте булочки в разогретой конвекционной системе до 180 градусов в течение 25 минут.Выпекайте в неконвекционных духовках при температуре 190-200 градусов. Dough recipe; 📃📃📃📃📃 (Glass size - 200 ml) 300 ml milk (half a glass) 2 eggs 10 g dry yeast (1 tablespoon) 100 g sugar (half a glass) 4 tablespoons vegetable oil Salt on the tip of a teaspoon 1 sachet vanillin 1 teaspoon baking powder (5 g) 60 g completely softened butter 6 tbsp flour (780-800 g flour) 1-2 tablespoons additional flour.) Knead soft, not hard dough. For the above; 2 egg yolks 1 tablespoon FOR CREAM; 150 ml milk 2 tablespoons sugar 1 tablespoon cornstarch (When taking cornstarch, do not fill the spoon completely.) 1 egg yolk. This recipe makes 24 buns. Bake the buns in a preheated convection system at 180 degrees for 25 minutes. Bake in non-convection ovens at 190-200 degrees.
