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Receta de TRENZA DE HOJALDRE CAPRESE CON JAMÓN: INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre rectangular 2 tomates en rama 1 bola de mozzarella 2 lonchas de jamón Unas hojas de albahaca fresca ELABORACIÓN: 1. Corta el tomate y la mozzarella en rodajas, corta el jamón en trozos y reserva. Estira la lámina de hojaldre con el rodillo y corta tiras a los dos lados dejando un hueco en el medio sin cortar para poder colocar el relleno. 2. Coloca en el centro del hojaldre una capa de tomate en rodajas y mozzarella intercaladas y reparte los trozos de jamón encima. Haz otra capa de tomate y mozzarela y coloca unas hojas de albahaca encima. Cierra primero las esquinas hacia dentro y luego con las tiras, primero una de un lado, otra del otro y así hasta el final. 3. Pinta con huevo batido por encima y hornea a 200º C - 392º F cuando empiece a tomar color baja la temperatura del horno a 180º C - º F y cocina durante 25 minutos. NOTA: En el horno soltará agua así que seca la bandeja con papel absorbente o usa un queso mozzarella en lonchas o rallado.
