Ландез с уткой

Рукола – 30 г Салат фризе (только жёлтый, зелёный горчит) – 30 г Петрушка – 15 г Сырокопчёная утиная грудка – 60 г Клубника – 6 ягод Лук-сибулет (резанец) – 5-6 пёрышек Almette с грибами – 35 г Кедровые орешки – 1 ч. л. ⠀ Для заправки: Дижонская горчица (зерновая) – 1-2 ч. л. Белый винный уксус – 30 г Мёд – 12 г Ореховое масло (любое: грецкий орех, фундук, фисташки) – 45 г Оливковое масло – 90 г Соль, перец ⠀ Готовим: ⠀ 1. Смешайте все ингредиенты для заправки венчиком. 2. Нарежьте тонкими ломтиками утиную грудку, клубнику – сегментами. 3. У руколы оборвите жёсткие стебли, отделите листочки фризе. 4. Смешайте все ингредиенты в миске, влейте заправку и перемешайте. ⠀ Приятного аппетита!