Хрустящие огурчики Бондюэль

Огурчики Бондюэль Превосходят магазинные вкусом! Сохраняйте этот рецепт, если у вас его нет. Очень вкусные огурчики. Рецепт на 700 граммовую банку: Огурцы тщательно мою. Если они крупные, отрезаю кончики, маленькие оставляю без изменений. На дно банки кладу: 1 чайную ложку семян горчицы, немного порезанного укропа, нарезанный репчатый лук (размер на ваше усмотрение) и 2 дольки чили. Мы используем домашний сушеный чили. Утрамбовываю огурцы в банке. Лучше использовать небольшие огурцы. Заливаю их кипятком и оставляю на 10 минут. Сливаю рассол из банок в кастрюлю, довожу до кипения и заливаю в банки второй раз. Снова оставляю на 10 минут. Сливаю рассол в кастрюлю и снова довожу до кипения. Затем добавляю специи в банки: 1,5 столовой ложки сахара, 1 чайную ложку соли с горкой и 1,5 чайной ложки 70% уксусной эссенции. Это соотношение ингредиентов для 700 граммовой банки. Затем заливаю огурцы кипятком и закатываю банки. Переворачиваю и укутаываю до полного остывания. Если хранить в квартире, заливаем огурцы 3 раза. Если есть доступное холодное место, такое как кладовая или подвал, можно заливать только 2 раза.