Guest
Предлагаю приготовить наивкуснейший мраморный рулет с черешней (или вишней) и сыром рикотта. В видео рассказываю, как приготовить мягкий и пластичный бисквит, который не ломается при скручивании. Рулет нереально вкусный! А мой секретный ингредиент придаст нотку волшебства. 🔅Бисквит 20х40 см: Яйца - 5 шт (260г) Масло растительное - 70 г Молоко - 60 г Мука пшеничная - 80 г Крахмал кукурузный - 10 г Лимонная кислота - щепотка (в белки) Сахар - 65 г Какао-порошок - 10 г Вода горячая - 20 г Все ингредиенты комнатной температуры. Желтки с мешать с маслом и молоком. Всыпать просеянную муку, перемешать. Отдельно взбить белки, подсыпая сахар, до средних пик. Аккуратно объединить две массы лопаткой. Отделить 1/3 части теста. Отдельно в горячую воду добавить какао и перемешать. Добавить в эту треть теста и аккуратно перемешать. Белое тесто вылить на противень, застеленный пергаментом, сверху нанести полоски из шоколадного теста. Ложкой сделать
