Guest
Как приготовить шурпу? Открываю вкуснейший, простой и сытный рецепт шурпы из говядины. ИНГРЕДИЕНТЫ ✅ Говядина на кости - 700 гр. ✅ Морковь - 2 шт. ✅ Лук - 3 шт. ✅ Болгарский перец- 1 шт. ✅ Помидоры - 2 шт. ✅ Картошка - 700 гр. ✅ Вода 3,5 литра. ✅ Соль и перец по вкусу. ✅ Лавровый лист - 2 листа. ✅ Перец душистый - 3 горошины. ✅ Острый перец - по вкусу. ✅ Укроп, петрушка, кинза. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ① Моем мясо и режем крупными кусками. ② В холодную воду закладываем мясо, одну луковицу, лавровый лист, душистый перец и доводим до кипения. ③ Очень тщательно снимаем пену с бульона. ④ Надрезаем помидоры и опускаем в кипящий бульон на 3 минуты. ⑤ Вынимаем лук из бульона и варим бульон еще 20 минут. ⑥ Нарезаем морковь крупными кольцами. ⑦ Нарезаем лук полукольцами. ⑧ Очищаем помидоры и нарезаем каждый на 8 частей. ⑨ В бульон, который уже проварился 20 минут, добавляем нарезанную морковь, лук и варим еще 30 минут. ⑩ Нарезаем картофель крупными кусками. ⑪ Добавляем в бульон картофель и нарезанные томаты. ⑫ Солим по вкусу, добавляем черный молотый перец. ⑬ Оставляем вариться на 20 минут, после закипания, на медленном огне. ⑭ Болгарский перец режем длинными полосками, зелень крошим. ⑮ Добавляем зелень и болгарский перец буквально за пять минут до окончания готовки. ⑯ Снимаем готовую шурпу с огня и даем настояться 10 минут. ✪ Совет от шефа: «Все ингредиенты режьте большими кусками, тщательно собирайте пену с бульона, для его прозрачности и обязательно подсолите воду в самом начале варки мяса, чтобы оно не было пресным» СЕРВИРОВКА Рекомендую подавать шурпу в глубоких тарелках. Перед подачей украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита! Ставьте лайки, колокольчики, подписывайтесь на канал! У меня для Вас еще много вкусных и простых рецептов ;) 🌟ПЛЕЙЛИСТЫ БИЛИДЫ🌟 Мясо➤ Салаты➤ Закуски➤ Первые блюда➤ Соусы➤ Вторые блюда➤ В СОЦСЕТЯХ Яндекс.Дзен: #шурпа #пошаговыйрецепт #узбекскаякухня #простыерецепты #билидарецепты #андрейбилида
