Как организовать ресторан и заработать Научит Максим Венгер.

Екатеринбург - ресторанный город. Но утоляя голод посетителей, заведения общепита годами испытывают потребность в профессиональных кадрах. Профильное образование в нашем городе можно получить, но оно по большей части теоретическое и мало связано с современностью. Исправить ситуацию решил легендарный ресторатор и преподаватель УрГЭУ Максим Венгер и открыл школу ресторанного мастерства Venger School. Там учат тому, что такое реальная концепция, как набирать команду, рассчитать штат и строить бюджет, почему одни рестораны заполнены, а другие нет. Какие специальности есть в школе, кому подойдет обучение в Venger School, как можно туда поступить, - в программе #ВКУСНЫЙ_ЕКАТЕРИНБУРГ рассказал Максим Венгер, ресторатор, преподаватель УрГЭУ и создатель собственной школы ресторанного мастерства.