Белые грибы в сметане по Карпатски White mushrooms in sour cream according to Carpathian

Белые грибы в сметане Ингредиенты: Белые грибы свежие – 500 гр. Лук – 2 шт. Сметана - 350 гр. Сливочное масло -30 гр. Растительное масло – 1 ст.л. Соль перец по вкусу Приготовление: Грибы предварительно почистить и промыть. Если есть немного червивые, нужно замочить в солевом растворе. Если не уверены в качестве грибов, лучше перед обжариванием проварить в течение 15 минут в соленой воде с добавлением луковицы. Подготовленные грибы режем достаточно крупными кубиками и обжариваем на смеси сливочного и растительного масла до золотистой корочки , в середине обжаривания , грибы присаливаем, затем добавляем нарезанный небольшими полосочками лук , тоже обжариваем до золотистого цвета, перчим по вкусу. Добавляем сметану, перемешиваем и тушим до загустения сметаны, если нужно немного досаливаем. Грибы в сметане готовы. White mushrooms in sour cream Ingredients: Fresh mushrooms - 500 gr. Onions - 2 pcs. Sour cream - 350 gr. Butter -30 gr. Vegetable oil - 1