Guest
В Ялте на базе ресторана ●DOCTOR WHISKY● прошёл Международный проект “ПОСОЛ РУССКОЙ КУХНИ“. Основная цель-знакомство молодых талантливых поваров из стран ближнего зарубежья с локальными продуктами и работой лучших предприятий питания Крыма, его историей и культурой, а также продвижение современной русской, крымской кухни в странах постсоветского пространства. В рамках проекта проходили гастро-ужины в ресторанах Ялты. Участники: — Батал Габелия, кондитер, фудблогер (Абхазия, Сухум); — Ваган Казарян, шеф-повар ресторана Florence Gyumri (Армения, Гюмри); — Иван Крашенинников, су-шеф ресторана «ФаСоль» (Беларусь, Гомель); — Павел Маковка, начальник службы общественного питания в загородном комплексе «Новое место», председатель Белорусской федерации шеф-поваров и кондитеров (Беларусь, Минск); — Александр Шенгелия, шеф-повар рестобара Veslo (Киргизия, Бишкек); — Михаил Коваль, шеф-повар гостиницы «Россия» (Молдова, Тирасполь); — Гайратчон Саидов, шеф-повар кафе «Хушбахти» (Таджикистан, Худжанд); — Зияд Хасанов, су-шеф ресторана Giotto Gourmet (Узбекистан, Ташкент); — Максим Лобанов, шеф-повар ресторана «Виктория» (Южная Осетия, Цхинвал). Шеф-повар проекта и руководитель стажировки — бренд-шеф DOCTOR WHISKY, «Мастер-шеф Крыма 2022» Андрей Савенков Организаторы: Крымский клуб HoReCa и АНО «Наука и культура будущего». Проект реализуется в рамках программы «Новое поколение», которую развивает Федеральное агентство Россотрудничество.
