Guest
Банановый кекс Шоколадное тесто: 70 гр. Сливочного масла 82% 100 гр. Сахара 62 гр. Яиц 70 гр. Молока 80 гр. Муки 25 гр. Какао 5 гр. Разрыхлителя Для кекса как и для бисквита важно,чтобы все ингредиенты были одной комнатной температуры! К размягченному маслу всыпаем сахар и взбиваем пару минут. Добавляем яйца,перемешиваем.Вливаем молоко и перемешиваем.В конце всыпаем просеянную муку,какао и разрыхлитель,перемешиваем. Банановое тесто: 3 шт. Яйца (С0) 150 гр. Сахара 100 гр. Подсолнечного масла 180 гр. Муки 280 гр. Бананового Пюре 150 гр. Арахисовой пасты 8 гр. Разрыхлителя Соль ⠀ Ингредиенты должны быть одной комнатной температуры.Бананы предпочтительно брать сильно спелые,чтобы можно было размять вилкой.Либо же измучаем блендером. Смешиваем все ингредиенты миксером. Форму смазываем тонким слоем масла и выливаем 1/2 часть теста.Сверху шоколадное тесто и закрываем оставшимся банановым. И выпекаем в заранее разогретой до 170С духовке, режим верх низ. ⠀ Примерное время выпечки 45 мин. Готовому кексу даем остыть в форме 10 минут и затем извлекаем на решетку.Прежде чем нарезать,даем полностью остыть!
