Шоколадный торт Ferrero /Joconde's Baking

Ингредиенты (15 см форма) * пайет фейе (хрустящая вафля) Мягкое масло 30 г Сахарная пудра 30 г Яичный белок 20 г Обычная мука 30 г Запекать на 160 градусах 9 минут * Шоколадный бисквит с фундуком (форма 15 x 7см) 2 яйца (около 108 г) Сахар 60г Мука для торта 30г Порошок лесного ореха 36 г какао-порошок 14 г теплые жирные сливки 36 г яичные белки 50г сахар 50 г Выпекать на 160 °С в течение 30мин, в предварительно разогретой до 170 °С духовке. * Крем Нутелла 110г Горячие жирные сливки 110г Жирные сливки комнатной температуры 190 г Убрать в холодильник, взбивать только хорошо охлажденный. * Какао сироп для пропитки Вода 100 г Сахар 24г Какао 24г Варить и дать остыть, затем использовать. * Глазурь Горячие взбитые сливки 120г Темный шоколад 120г Остудить до комнатной температуры перед использованием. * Украшение Лесные орехи, нарезанные Шоколадные шарики Конфеты Ferrero