Готовим тьян с тыквой и ягненком

В гостях у Александра Журкина – фермер и любитель тыкв Андрей Гусев. Андрею удалось вырастить гигантскую тыкву-рекордсменку – ее вес более 600 кг. В нашей программе он вместе с шеф-поваром докажет, что обычный сезонный овощ может стать основой ресторанных блюд. На повестке кулинарного вечера – тьян из баранины с тыквой, чуду с тыквой и индийский суп Дхал из тыквы с имбирем, семечками, зелеными яблоками и креветками. Тьян – прованское рагу из овощей. Ингредиенты: Ягненок Тыква Зелень Перец Лук Цукини Сельдерей Чеснок Манго Белое вино Сливочное масло Оливково масло