Пряники, вкуснее которых вы не пробовали!

**Пряники, вкуснее которых вы не пробовали!** Приготовьте эти пряники по рецепту моей мамы — и вы снова окунётесь в атмосферу детства. **Ингредиенты:** * кефир — 500 мл; * сода — 1 столовая ложка без горки; * сахар — 250 г; * соль — щепотка; * желтки — 2 шт.; * растительное масло — 130 мл; * корица — 1 чайная ложка (по желанию); * мука — около 800–900 г. **Для глазури:** * белки — 2 шт.; * сахарная пудра — 300 г; * лимонный сок — 1 чайная ложка; * ванильный сахар — 1 чайная ложка или щепотка ванилина. **Приготовление:** 1. В миске смешайте кефир и соду. Добавьте соль, желтки, растительное масло и корицу, перемешайте. Всыпьте сахар и снова перемешайте. 2. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто. Оно может немного липнуть к рукам — это нормально. 3. Дайте тесту отдохнуть 15 минут. 4. Вымешивайте тесто около 5 минут. Затем разделите его на порции и сформируйте пряники. 5. Выложите пряники на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 170 °C 25–30 минут. 6. Для глазури взбейте холодные белки до устойчивых пиков (около 5 минут). Добавьте сахарную пудру, лимонный сок и ванильный сахар, взбивайте ещё 3–5 минут. 7. Готовые пряники обмакните в глазурь и дайте им постоять 30 минут, чтобы глазурь застыла. Наслаждайтесь ароматными пряниками с чашечкой вкусного чая!