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🎃🌶 Zucca, peperoncino, olive picnic con questi spaghettoni autunnali ha tutto un altro sapore!🍂 Li proviamo?😋😍 @Aurora Cortopassi Ingredienti: 320 g di spaghetti ½ zucca delica Olio evo q.b. 2 spicchi d’aglio 1 peperoncino fresco 60 g di olive taggiasche Sale q.b. Prezzemolo q.b. Pecorino q.b. (facoltativo) Procedimento: In una padella capiente fai soffriggere in olio 2 spicchi d'aglio in camicia e un peperoncino fresco, privato dei semi e tagliato a rondelle. Aggiungi la zucca tagliata a dadini, un bel pizzico di sale, mescola e copri con il coperchio. Lascia cuocere a fiamma vivace, mescolando di tanto in tanto ma senza sollevare troppo spesso il coperchio, per 8-10 minuti: in questo modo la zucca cuocerà grazie all'umidità conservata all'interno. Quando risulta abbastanza morbida da poter essere schiacciata facilmente con il cucchiaio di legno, unisci le olive, mescola bene e tieni da parte. Cuoci gli spaghetti in acqua bollente salata e scolali al dente direttamente nel condimento di zucca. Saltali per un paio di minuti regolando la consistenza con acqua di cottura. Impiatta gli spaghetti con abbondante prezzemolo, ancora un po' di peperoncino fresco e petali di pecorino a piacere. Bon appétit! #giallozafferano #giallozafferanocreators #gz #wow #amazing #ilovefood #foodlovers #foodlover #foodvibes #yum #yummy #pasta #zucca #autumn #zucche #autunno #auroracortopassi #welovepasta #wild #wildcooking
