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Spiegateci come si può resistere alla classica pizza fritta🤤 Preparata a regola d'arte secondo la ricetta napoletana😍 Mani in pasta, ci svela tutti i trucchi @DavideCivitiello 🥰😎 Impasto Diretto 8H-12H Ricetta per 8/10 persone INGREDIENTI PER L'IMPASTO 1kg Farina 0-00 2g Lievito 600g Acqua 25g Sale Condimenti: 800g Ricotta di Pecora o Bufala 400g Provola Affumicata 400g Pomodori Pelati 200g Ciccioli di Maiale o Salame Napoli 5g Basilico Fresco QB Sale e Pepe nero Procedimento: Mettiamo la farina sulla spianatoia oppure in una ciotola, creiamo un solco e mettiamo il lievito, una volta che abbiamo sbriciolato il lievito nella farina aggiungiamo l'acqua, appena il nostro impasto si è formato aggiungiamo il sale. Lavoriamo l'impasto per circa 15-20 minuti e una volta che risulterà uniforme, liscio e ben idratato lasciamo riposare sul tavolo di lavoro per almeno 40 minuti, dopodiché possiamo preparare i nostri panetti e li lasciamo lievitare per 8-12 ore. Una volta pronti iniziamo a stendere i panetti con i polpastrelli in maniera uniforme facendo attenzione a non stendere troppo al centro e stendendo i bordi in modo da poterli chiudere senza avere un bordo mollicoso. Quindi mettiamo gli ingredienti al contrario rispetto ad una classica pizza al forno: prima la ricotta, poi la provola o fior di latte, ciccioli e poi pomodoro, chiudiamo con un altro disco di pasta e friggiamo in olio a 180 gradi. La pizza cuoce in 90 secondi dopodiché non resta che mangiarla. Buon Appetito! #shorts #giallozafferano #delicious #wow #amazing #gz #foodie #giallozafferanocreators #pizza #pizzafritta #italianpizza #pizzalover #pizzarecipeathome #pizzalovers
