Смотритель в Эрмитаже: искусство и гастрономия

«Смотритель» приглашает вас в Эрмитаж в гастрономический тур по залу искусства Голландии XVII века. Как правильно приготовить краба или сельдь? В чём подавали устриц и что символизировал этот морепродукт? Почему лимон - непременный атрибут голландского натюрморта? В правилах сервировки и обычаях голландской кухни поможет разобраться приглашённый эксперт, известный петербургский отельер Юнис Теймурханлы. На тонкости живописи и историю вопроса укажет искусствовед, сотрудник Эрмитажа Людмила Фролова. Ведущая — Ксения Басилашвили. Магазин “Дилетант“: