Шарики

Сырные шарики с картофелем 📃Картофель — 4 шт. (крупные) Зелень (укроп/петрушка) — небольшой пучок Сыр (твёрдый или сулугуни) — 50 г Яйцо — 1 шт. Мука — 2 ст. ложки Панировочные сухари — 4 ст. ложки Соль, перец — по вкусу Масло для жарки Приготовление: Картофель отварить в мундире до готовности, очистить и размять в пюре. В пюре добавить мелко нарезанную зелень, соль, перец, яйцо и муку. Тщательно перемешать. Сыр нарезать мелкими кубиками. Мокрыми руками сформировать шарики размером с грецкий орех, внутрь каждого положить кусочек сыра. Обвалять шарики в панировочных сухарях. Обжарить на среднем огне в достаточном количестве масла до золотистой корочки (3-4 минуты с каждой стороны).