Цветаевский пирог с малиной

НАМ ПОНАДОБИТСЯ: Для теста: 🔸сметана - 2 ст.л 🔸масло сливочное - 150 гр 🔸сахар - 1/2 ст 🔸мука - 2 ст 🔸разрыхлитель - 1 ч.л Для начинки: 🔸малина ~ 350 гр (можно взять замороженную, разморозить и слегка отжать сок) 🔸яйцо - 1 шт 🔸сахар - 2/3 ст 🔸сметана - 1 ст 🔸мука - 2 ст.л 🔸ванилин - по желанию ⬇⬇⬇ Для теста растопить масло в микроволновке, смешать все ингредиенты руками. Тесто не липнет к рукам после вымешивания, но при этом мягче и эластичнее классического песочного. Сразу распределяем его по форме (d=25-30 см), делая бортики 4 см, и убираем в холодильник на то время, пока готовим заливку. Для заливки также все кроме малины перемешиваем в миске блендером. Достаём форму, раскладываем на тесто малину. Заливаем. Слегка распределяем все лопаткой. И отправляем в разогретую до 180 гр духовку на примерно 45 минут. Края должны зарумяниться. Достаём и остужаем в форме, чтобы начинка застыла окончательно.( я оставляла на ночь в холодильнике) Приятного аппетита!