Mandelbrot, ohne Mehl und ohne Hefe gebacken!

„Als Mehl (lateinisch farina) wird in erster Linie das Pulver bezeichnet, das beim feinen Mahlen von Getreidekörnern entsteht. Mehl wird aus den Getreidearten Weizen (auch aus den Unterarten: Dinkel, Emmer, Einkorn), Roggen, Hafer, Gerste, Hirse gewonnen...“ (Quelle Wikipedia) Nur weil etwas gemahlen ist, wird daraus nicht zwangsläufig Mehl. Wobei die Bezeichnungen wie zb Buchweizen“mehl“ irreführend ist, das stimmt wohl und ich hätte da noch mal genauer drauf eingehen können. Trotzdem ist und bleibt es ein mehlfreies Brot und ich arbeite natürlich mit Mehlersatz :) *************************** Ihr wollt auf Hefe und Getreidemehl verzichten, oder ihr müsst sogar auf solche Zutaten verzichten? Ihr wollt euch glutenfrei ernähren aber auf Brot nicht verzichten? Dann schaut euch das mal an! Ich habe das perfekte und dazu auch noch ein schnelles Rezept für all diejenigen, die sich bewusst ernähren wollen oder sogar auch müssen. Ich h