Пекинская капуста жареная с овощами

Как приготовить “жопки“ пекинской капусты) На 2 порции понадобится: Нижняя часть кочана пекинки 300 г Перец болгарский 1 шт Шампиньоны 200 г Лук порей 50 г Морковка по-корейски 50-70 г Соевый соус 30 г Кинза 30 г Чеснок 2-3 зубчика Соль-перец Растительное масло для жарки 50 г