Рецепты | Соленья | Закрутки

### Восхитительная маринованная цветная капуста по-корейски на зиму! Если вы обожаете цветную капусту, обязательно запаситесь ею на зиму! Это блюдо не только прекрасно в использовании, но и невероятно вкусно. Я часто наслаждаюсь им без добавок! #### Ингредиенты: - Цветная капуста — 1.1 кг - Сладкий перец — 2 шт. - Чеснок — 2 зубчика - Крупная морковь — 1 шт. - Вода — 1.2 л - Уксус — 50 мл - Масло растительное — 80 мл - Сахар — 4 ст. л. - Соль — 2 ст. л. - Специи: паприка, куркума, кориандр — по 1/3 ч. л. #### Приготовление: 1. Разделите капусту на соцветия, нарежьте перец соломкой, натрите морковь. 2. Отварите цветную капусту 2-3 минуты. Смешайте ее с морковью, перцем и чесноком. 3. Приготовьте маринад: специи добавьте в воду, доведите до кипения и варите 3 минуты. Затем влейте уксус и масло, выключите плиту. 4. Заполните банки овощами, залейте их маринадом и стерилизуйте 10 минут. Если хотите приготовить на ужин, можно не стерилизовать — она готова через 5 часов! Приятного аппетита и радостных заготовок на зиму!