Guest
Рецепт бургеров от MAESTRO BBQ 1) Берем жирную говяжью шею, нарезаем на полоски и отправляем в мясорубку. Выбираем крупное зерно. 2) Фарш солим, перчим, добавляем горчицу (2 столовые ложки на 800 г. мяса). 3) Вымешиваем фарш и формируем котлеты по 180 г каждая. 4) Отправляем котлеты в холодильник. 5) Нарезаем помидоры, лук, маринованные огурчики тонкими кружками. 6) Выкладываем котлеты на решетку и обжариваем (200 °C, прямой жар, под закрытой крышкой). 7) Выкладываем булочки для бургеров на решетку. Сверху котлет кладем сыр. 8) Собираем бургеры: булочка, кетчуп, лук, огурцы, лист салата, котлета с сыром, помидоры. Накрываем второй половиной булочки, промазанной кетчупом. Бургеры готовы! Приятного аппетита!
