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Классический рецепт рисовой каши с яблоками (и не только с ними) вкусен, но строг по условиям. Рис варится отдельно, до состояния “альденте“. Потом слои риса и яблок выкладываются в добротно смазанную сливочным маслом посуду, лучше стеклянную или керамическую, с крышкой. Разумеется, чуточку соли, сахар с корицей или ванилином и еще безжалостно сливочного масла наверх. И все это дозревает в духовке. Духовка у меня пока в планах. Можно ли приготовить это в мультиварке? Попробую. Общего много: те же продукты, те же действия. Разница в том, что рис не варю, только замачиваю заранее, не долго. И еще доливаю в чашу немного воды. Именно немного, у мультиварки свои особенности. Готовлю под крышкой с закрытым клапаном на режима “варка“. Знаете, что забавно? Вкус абсолютно идентичный! Возможно, особо привередливые гурманы могли бы поворчать, что рис чуточку мягковат, но моя семья не ворчала. Им некогда было ворчать, они хвалили и кушали. ))) - - - (De) Das klassische Rezept für Reisbrei mit Äpfeln (und nicht nur mit ihnen) ist köstlich, aber streng in Bezug auf die Bedingungen. Der Reis wird separat gekocht, bis zum Zustand “aldente“. Dann werden die Reis- und Apfelschichten in eine gut geölte Topf, vorzugsweise Glas oder Keramik, mit Deckel gelegt. Natürlich ein wenig Salz, Zucker mit Zimt oder Vanille und rücksichtsloser Butter darüber. Und das alles reift im Ofen. Der Ofen ist immer noch in meinen Plänen. Ist es möglich, dies in einem langsamen Kocher zu kochen? Ich werde es versuchen. Es gibt viele Gemeinsamkeiten: die gleichen Produkte, die gleichen Aktionen. Der Unterschied ist, dass ich keinen Reis koche, sondern ihn nur vorher einweichen, nicht lange. Und ich gebe auch etwas Wasser in die Schüssel. Ziemlich wenig, der Slow Cooker hat seine eigenen Eigenschaften. Ich koche unter dem Deckel bei geschlossenem Ventil im Modus “Kochen“. Weißen sie, was lustig ist? Der Geschmack ist absolut identisch! Vielleicht murren besonders anspruchsvolle Feinschmecker, dass der Reis etwas weich ist, aber meine Familie murrt nicht. Sie hatten keine Zeit zu murren, sie lobten und aßen.))) - - - (Eng) The classic recipe for rice porridge with apples (and not only with them) is delicious, but strict in terms of conditions. The rice is cooked separately, to the state of “aldente“. Then the layers of rice and apples are laid out in a well-oiled dish, preferably glass or ceramic, with a lid. Of course, a little salt, sugar with cinnamon or vanilla and more ruthlessly butter on top. And all this is maturing in the oven. The oven is still in my plans. Is it possible to cook this in a slow cooker? I will try. There are many similarities: the same products, the same actions. The difference is that I do not cook rice, only soak it in advance, not for long. And I also add some water to the bowl. That’s a little bit, the slow cooker has its own characteristics. I cook under the lid with the valve closed in the “cooking“ mode. You know what’s funny? The taste is absolutely identical! Perhaps particularly fastidious gourmets might grumble that the rice is a little soft, but my family did not grumble. They had no time to grumble, they praised and ate.)))
