Сэндвич с ростбифом и горчичным соусом Мужская кулинария

Что нужно настоящему мужчине? Конечно, хороший прожаренный кусок мяса. В этом выпуске Мужской Кулинарии ты узнаешь, как приготовить ростбиф и сэндвич с ним. Сначала нужно заняться маринадом. Для ростбифа тебе понадобится говяжья вырезка. Предварительно обмажь её растительным маслом. В этом случае подойдёт любое. Чтобы ростбиф из говядины получился ароматным, добавь к нему немного розмарина, тимьяна и зубчик чеснока. Используй дижонскую горчицу. Ты можешь взять зерновую или обычную — ограничений нет. Обязательно добавь к мясу немного морской соли и свежемолотого перца. У тебя должен получится очень вкусный и ароматный маринад для говядины. Оставь мясо мариноваться примерно на полчаса. Приготовь горчичный соус к мясу. Возьми две столовые ложки густого жирного майонеза, ложку дижонской горчицы и немного мёда. Используй мёд с более нейтральным вкусом, например, обычный цветочный. Он не перебьёт вкус блюда. Если мёд засахарился, то его можно растопить на водяной бане. Смешай горчичный соус до однородной массы. Получился очень вкусный соус к ростбифу, с легкой горчинкой и сладостью мёда. Теперь нарежь свежие овощи и хлеб. В сэндвич с ростбифом лучше использовать грубый ржаной хлеб. Он сделает вкус сэндвича ярче. Теперь можно приступать к приготовлению мяса. Важно, чтобы говяжья вырезка была приготовлена с кровью. Таким образом, у тебя получится классический ростбиф. Обжарь мясо по 3-5 минут с каждой стороны, а затем доведи до готовности в духовке. Чтобы ржаной хлеб был хрустящим и ароматным, поджарь его на гриле. Ингредиенты готовы, осталось только собрать блюдо. Подавать сэндвич с ростбифом и горчичным соусом лучше сразу, чтобы он был теплым и сочным. Приятного аппетита! Благодарим ресторан Shooga за рецепт сэндвича с ростбифом.